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食品包装油墨的安全性对策
编辑:无锡市锡龙油墨厂   时间:2018-11-02

    
      使用不安全的油墨容易造成油墨成分向食品迁移。油墨成分向被包装食品迁移的发生主要有两种机理,一种是蹭脏迁移,即印刷品在卷堆叠放过程中,印刷油墨层不可避免与印刷基材的另一面接触,印刷油墨中的可能迁移成分在高压等外力作用下蹭脏到基材未印刷面,而当基材未印刷面在与被包装食品接触时,印刷油墨中的可能迁移成分就会跑到食品中。另一种是扩散迁移,即食品包装印刷油墨中可能迁移物透过包装基材向食品迁移,从而对包装内的食品产生影响。即便是刚性材料如塑料瓶,也不是有效的阻隔层,也不能完全隔离迁移物质扩散。由迁移发生的机理可见,迁移的发生与多种因素相关:油墨配方、基材选择、包装结构、印刷过程控制、印刷成品存放、后期使用等,油墨的迁移要根据具体情况具体分析。

  可见,要想确保“舌尖安全”,从油墨角度来讲就要选择安全低迁移油墨。对此,许多油墨制造商做出了积极响应,推出了无毒、无味的低迁移油墨。早在十多年前,油墨巨头盛威科集团(以下简称“盛威科”)就推出了低迁移油墨解决方案,包括SB、 WB、UV以及全植物油基胶印油墨等产品,以应对食品安全的挑战。

  采取措施减少或避免食品包装中因油墨迁移而对食品造成潜在的安全性危害已迫在眉睫,消涂油墨迁移的安全性危害已成为我国当前发展绿色包装的重要课题。因此,这就对油墨制造商提出了较高要求。下面,笔者将从油墨制造商角度出发,谈谈如何提高食品包装油墨的安全性。

  1.把控油墨原材料重要关

  食品包装的安全问题与油墨成分密切相关,而油墨是多种成分的混合物,其安全性首先取决于其“成分即原材料”的安全。加强油墨原材料的掌控是保证食品包装油墨安全性的关键措施之一。这就要求油墨制造商在选择油墨原材料时,尽可能从参照标准和规定的有关物品中进行选择,并严格测试原材料的性能。盛威科在这方面的做法值得其他油墨制造商学习。盛威科实施严格的原材料引进流程,执行最严格的欧盟标准,从提出原材料样品需求,到实验室测试、生产测试,集团健康、安全与环境部门的审批,再到商业审批、确定原材料,每一环节都十分谨慎,以确保每一批原材料无毒、对油墨安全无影响。


  2.提升油墨研发水平

  随着人们对食品安全意识的提高,食品安全也将越来越受到重视,对食品包装油墨的安全性也将提出更高要求。因此,油墨制造商应不断加强技术改进,深化创新,生产既符合食品安全要求,又满足印刷企业要求的食品包装油墨,如醇溶性油墨、水性油墨、UV油墨等环保油墨。盛威科一直保持着创新的传统,拥有一支优秀的研发队伍,在新技术、新产品、新原材料等研发方面均投入了巨大精力,近年来推出了诸多优异的食品包装油墨。如drupa2016上,盛威科推出了用于食品包装的低迁移LED UV柔印油墨等,自投入市场以来,受到越来越多印刷企业的青睐。

  

      3.推动食品安全性相关法规的制定

  安全性法规即针对油墨迁移量的限量法规。目前,全球只有一部食品包装油墨法规,即瑞士食品接触材料法规SR817.023.21。该法规已是很多企业在管控食品包装油墨安全方面的重要依据及参考。在国内,虽然即将实施的GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》许可了一些物质使用在油墨中,并给出相应的迁移限制,但是相比瑞士法规,这些许可物质数量上还不能满足行业要求。国家已出明确计划要制订专门的油墨标准。

  因此,我国应加快建立包括食品包装在内的食品安全监测监控体系,完善食品包装油墨及承印物的成分、残留量限量法规,加快制定对包材、油墨、胶黏剂的迁移限量的安全性法规。油墨制造商也应该积极参与进来。例如,盛威科就凭借专业经验积极支持行业立法流程,协助建立行业包装安全标准与规范,在食品安全协会中担任重要角色等。

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